沉闷的天气，给北京这座城市带来一丝沉重、一丝苦闷。吃过午饭，有的同事在高速运转的空调下午休，有的坐在阳台上希望可以来股自然风，唯独老鱼在厨房准备小吃。
猛然间一股异香飘然入鼻，等风的回房间了，午休的也起来了，不用大鱼招呼，直接上筷。金黄的外表，香脆的口感，再加上鱼肉的鲜美，只让人觉得唇齿留香，乐而忘己。
把鲷鱼切成块状，放入盘中。
把姜切片、蒜拍碎，备用。
依次在鲷鱼块中加入生抽、姜片、蒜、胡椒粉、盐、料酒，并搅拌均匀。
把微波炉上火预热180度。
把鸡蛋在碗中打成蛋液。
用腌过的鱼块裹上淀粉。
之后依次裹上蛋液、面包糠后，在烤盘中摆好。
把烤盘放入烤箱，上火180度烤20分钟。
把烤盘拿出，放在盘中，再放点沙拉酱就可以享用了。
鱼块最好可以切小一点。
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