抹茶,白巧双味恋人饼干

抹茶,白巧双味恋人饼干的做法
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抹茶,白巧双味恋人饼干的做法说明

这款饼干制作起来不难,而且非常适合做好了送恋人,朋友和自己喜欢的人!薄薄的饼干,绵绵的情意~情人节,七夕节的佳品

抹茶,白巧双味恋人饼干的食材和调料

抹茶巧克力恋人饼干
低筋面粉105克
黄油115克
玉米淀粉35克
95克
全蛋液35克
淡奶油20克
抹茶粉5克
2克
白巧克力恋人饼干
低筋面粉115克
玉米淀粉35克
90克
黄油115克
全蛋液35克
淡奶油20克
2克
抹茶巧克力夹馅:
抹茶粉4克
白巧克力70克
黄油15克
白巧克力夹馅:
白巧克力80克
黄油20克

抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤

  1. 第1步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第1步

    先将糖粉,全蛋液,淡奶油搅拌均匀再加入抹茶粉继续搅拌至抹茶粉与蛋液完全融合

  2. 第2步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第2步

    然后加入玉米淀粉,低筋面粉,盐搅拌均匀

  3. 第3步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第3步

    黄油小火加热至完全融合

  4. 第4步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第4步

    倒入混合好的面团中搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

  5. 第5步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第5步

    在瓦片模具下面垫一张油纸

  6. 第6步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第6步

    用抹刀把每一片模具中抹上面糊,再盖上一层油纸,用抹刀在油纸上将面糊刮平放入冰箱冷冻1到2分钟(因为现在是夏天抹面糊的时候面糊容易软化)

  7. 第7步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第7步

    然后将上面的一层油纸撕掉,在烤盘上脱掉模具

  8. 第8步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第8步

    烤箱上火170度,下火150度加热,烤盘放入中层烤7到8分钟即可

  9. 第9步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第9步

    由于我是交叉起来烤的,所以图上的颜色会有变化,但是制作过程都是完全一样的,只是味道不同!烤好的饼干到凉透以后再加内馅!

  10. 第10步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第10步

    白巧克力隔水融化,注意火的温度不易过高!融化好的巧克力中加入抹茶粉和黄油搅拌均匀,就是放在抹茶瓦片饼干中,不加抹茶粉的直接加黄油搅拌均匀,放入原味的瓦片饼干中用!

  11. 第11步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第11步

    制作好的巧克力内馅,分别放入裱花袋中

  12. 第12步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第12步

    抹茶巧克力加馅挤在两片抹茶味的饼干中,就是抹茶巧克力恋人饼干

  13. 第13步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第13步

    白巧克力加馅挤在原味的饼干中间

  14. 第14步.抹茶,白巧双味恋人饼干的做法步骤 第14步

    做好的恋人饼干非常好看吧,可以享用了!

小贴士

烤箱温度要按自己的烤箱实际温度进行烘烤,如果用电脑版控温的烤箱可用上火160度,下火140度烘烤(仅供参考)
刮刀抹平模具中的面糊后一定要加盖油纸,用刮刀在油纸上抹平一遍,这样以免烤后饼干不平整
冷冻1到2分钟是为了方便脱模
饼干做好以后可以冷藏保存,此方可以做80余块

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