这是一款传统燕窝口味，特别适合女性，补血益气，口感非常好。炖过的荔枝有种红薯的味道，很香甜。选择疏盏，是因为洁净度相对比较好，几乎不用挑毛。马来西亚石峰糖，菊花熬制，不是齁甜的那种，这个季节吃也很下火。
用纯净水泡发燕窝大概3-4个小时。夏季燕窝三个小时就可以泡开。
泡开如图
顺着燕窝的纹理，撕成丝。可以不用撕太细，大概不成团就可以了。然后纯净水洗两遍，主要是为了过滤掉燕窝中含的亚硝酸盐。
放入准备好的食材，用燕窝炖盅炖25分钟左右。如果希望红枣入味一些，可以先炖红枣大概10分钟，再放入燕窝炖25分钟。注意：燕窝炖盅加水的位置。（食材加水超过食材2毫米即可，炖盅的水位如图）
炖盅水位如图
时间25-30分钟都可以。
最后加入石峰糖调味。