鸡蛋马蹄露

鸡蛋马蹄露的做法

22人浏览0人收藏果果-手作

鸡蛋马蹄露的做法说明

一款非常经典的糖水~
马蹄又叫荸荠，有清热解毒去湿、生津润肺、利肠通便的功效；
马蹄粉不仅可以蒸成马蹄糕，还可以快手煮成马蹄露，美味美食~

鸡蛋马蹄露的食材和调料

马蹄粉	15克马蹄粉+水25克(开成粉浆)
水	500克
冰糖(或红片糖)	30克(甜度按自己喜好适量调整)
鸡蛋	1个

鸡蛋马蹄露的做法步骤

第1步.
15克马蹄粉加25克水溶开，成为无粉粒状的粉浆备用；

第2步.
500克水加冰糖煮开至糖溶化，关最小火，一边搅和一边加入之前备好的马蹄粉浆；

第3步.
开中火煮开，加入鸡蛋，迅速地搅散鸡蛋黄，然后煮开即可；冷却后会变得浓稠些，更喜欢冷藏过的口感~

第4步.
冰糖版马蹄露~

第5步.
红片糖版马蹄露~

相关菜谱