虐人的妖精终于把你攻克了…看似简单，心想绝对一次能成功，结果……现在冰箱里的蛋黄够吃两天的。哭😭
这个小小蛋白霜糖我磕了3天！之前看了方子和步骤，觉得太简单，就是蛋清加糖打硬挤出来咯！结果完全按照方子的配料以及方法，失败…蛋清打了几次明明是小尖角的状态，一装到裱花袋挤出来就有泡沫状，试了3次都是一样的情况。抓狂((٩(//̀Д/́/)۶))/
然后到网上搜到一些国外的视频教程，哎呀妈！恍然大悟！不知道哪个不负责任的发的方子，后面的人也都用一样的方子，只是图改了而已。原来不！是！用！砂！糖！而是用！糖！粉！用砂糖的方子安的什么心啊😭好啦，这就是蛋白霜糖的终极秘密！其他的一点不重要，什么加柠檬，加淀粉，都瞎放屁，真的！
蛋白直接打硬，加入糖粉继续打2-3分钟即可！就酱
这步用手试下，是黏黏稠稠的状态就对了，想要柠檬味可以挤柠檬几滴，也可以加几滴香草精，色素。然后打匀你就装袋挤吧！
烤箱100度预热，烤40-45分钟，拿出来晾凉。轻轻能扣下来算考好了，扣不下来说明没烤到位。祝你们一次成功，翘！
可爱的小糖们