此方法炒的土豆丝又脆，又直流，还不沾锅。
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土豆丝做法：土豆丝切完泡水投三遍，淀粉投出去，控净水，然后锅里烧开水，水开下土豆丝，抄一下捞出来，水控净，然后切树椒，锅里下油，油开下树椒，马上倒土豆丝，快速翻炒，加一点点醋，加盐，味精，
