绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪

绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法
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绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法说明

我做的是280ml小盒子,刚好,不多也不少。过筛一定要注意哦~抹茶略苦,干粉可以不撒,换成猕猴桃装饰。

绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的食材和调料

蛋皮
鸡蛋1
10g
牛奶70g
淡奶油5g
黄油5g
低筋面粉30g
抹茶粉3g
奶油
15g
淡奶油150g
装饰抹茶粉一点

绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤

  1. 第1步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第1步

    首先打好鸡蛋,和黄油、牛奶、淡奶油、糖混合做蛋皮糊

  2. 第2步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第2步

    用的玫瑰低筋小麦粉

  3. 第3步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第3步

    面粉一定要过筛,小心面糊里的疙瘩。

  4. 第4步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第4步

    过筛

  5. 第5步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第5步

    混合抹茶粉把面糊调匀

  6. 第6步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第6步

    饼不用太大,合适就好,有必要可以用刀切一下,因为放盒子里,所以对形象要求不太严格,适合新手😁,煎前擦点黄油哦,不用每张都擦,不沾足矣。

  7. 第7步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第7步

    把淡奶和糖混合打发到硬性状态,等待饼凉。

  8. 第8步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第8步

    一层奶油一层饼铺好,最上层可以把下面的边都卷起来,在铺一张均匀的好看。

  9. 第9步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第9步

    撒些抹茶粉,用刀把多余的切掉,会漂亮一点。

  10. 第10步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第10步

    绿翡翠的崛起~

  11. 第11步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第11步

    味道香甜~茶味浓郁

  12. 第12步.绿翡翠💖抹茶千层盒子;千层雪的做法步骤 第12步

    苦涩却又人懂它的美~

小贴士

面糊一定要处理好,煎饼看到起泡泡变色就证明好了,只煎一面,其余可以多阅览别的千层皮多学习哦~0失败,做起来吧!

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