松软豆沙包

松软豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   和面：水（水可以预留10克左右，有的粉吸水性强，有的差些，可以后面慢慢加，以免太湿），高粉，酵母一起放入厨师机揉10分钟，柔好后滚成圆，放盆里发酵60分钟！

2. 第2步.

   发酵：如果温度低可以下面放盆温水！

3. 第3步.

   发酵完成：发至2倍大，用手沾粉再面团中插个洞，不回缩！

4. 第4步.

   把面团分成自己想要的大小，图片中是70克/个！盖上保鲜膜或纱布醒15分钟！

5. 第5步.

   把面团在手中压匀成片，包裹上豆沙馅，别放太多，以免露馅！

6. 第6步.

   包好

7. 第7步.

   蒸锅里垫好蒸布（打湿可以防粘），依次放好包包！盖上锅盖在醒30分钟左右，知道包包变2倍大！

8. 第8步.

   蒸锅里准备好沸水，大火蒸25分钟！关火焖5分钟！

9. 第9步.

   出炉啦！

10. 第10步.

    红豆沙做法：小红豆2倍的水高压锅压30分钟！

11. 第11步.

    压好后用勺或料理机打碎！

12. 第12步.

    加糖拌匀！

13. 第13步.

    完成，可以包啦！