上海有一爿非常著名的店家一一全国土特产商店
店铺里酱菜柜可以说是每天排队人声鼎沸……各种酱更是颇受欢迎，什么🐂肉酱、🐖肉酱⋯只见酱哪👀到着肉肉啊。
自己动手制做料多、足、新鲜，又无添加剂，健康又美味。
| 主料： | |
| 猪肉（里脊肉或梅肉） | 700克 |
| 花生米 | 400克 |
| 茭白 | 4根 |
| 辅料： | |
| 面酱料： | 面粉、糥米粉、清水 |
| 调味料： | 享氏蕃茄酱（不添加防腐剂色素） |
| 麻辣粉 | 适量 |
| 生抽、老抽、蚝油 | 各适量 |
| 砂糖、食盐 | 适量 |
| 花生油、香油 | 适量 |
猪肉冼净切丁。
花生米微波炉加工熟，去皮。
洗净的茭白切丁氽一下水备用。
面粉、糯米粉混合加水调匀备用。
起一个油锅入肉丁煸炒，肉变色后➕茭白略翻炒，➕老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、砂糖、食盐、麻辣粉、清水入味。
兑入准备好的面糊，翻炒匀和。
淋入芝麻油，倒入花生米拌匀，好盛盘啰！
春季可用笋替代茭白，口味脆香，更加美味哦。