肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加一点点盐打散、葱花、准备一个大盘子（没有也无所谓，碗里同样蒸）

2. 第2步.

   鸡蛋打散，用筷子跳起来形成丝线条，说明打到位。

3. 第3步.

   加入一杯水，接着打匀。这里要提示，蛋液和加的水一般比例1:1.5左右，有人喜欢加开水，说蒸出来嫩。我一般温开水。

4. 第4步.

   将打好的蛋液，倒入盘中，加入肉末。

5. 第5步.

   撒上葱花。

6. 第6步.

   起锅放水烧开后，将盘放入锅内蒸15分钟左右。

7. 第7步.

   关火出锅，一盘下饭菜就OK了。