炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   主要食材

2. 第2步.

   猪肉切薄片。没有肉锤，用刀背拍松。

3. 第3步.

   用胡椒粉，蛋清，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉腌制。时间久一些，能入味。

4. 第4步.

   准备好蛋液生粉和面包糠。

5. 第5步.

   腌好的肉片先拍生粉，再入蛋液，最后才是面包糠。放面包糠的时候，用力压几下。

6. 第6步.

   油多一些比较好炸。中小火就可以。火太大油温高，肉片放进去面包糠一下就糊了。但肉却不会熟。

7. 第7步.

   最后的成品。

8. 第8步.

   切块摆盘。蘸辣椒粉或者番茄酱都很好吃。