
好友送来一大袋松茸,开始从简单做起。做个简餐,换个心情。这次没有配图,下次一定记得拍起来。
首先我们先处理炒饭辅料。干松茸泡发,切成松茸丁。番茄切成小块。卤牛肉切丁。鸡蛋在碗中打散,可以加少许盐。
锅中加适量油,油烧至中热,将松茸丁下锅,翻炒至略变色后捞出。利用锅内余油将牛肉粒炒香后捞出。
锅中可再加入少许油,待油热后,将鸡蛋入锅,用筷子翻搅,至小碎块,捞出。tips:鸡蛋入锅后,可以关火,用筷子搅拌翻炒,比较容易成金黄小块哦。
米饭入锅,翻炒,加入之前炒好的松茸丁、牛肉丁、鸡蛋,炒匀,加入盐和少量鸡粉调味。鲜香的炒饭出锅啦~