香辣鱿鱼须

香辣鱿鱼须的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。将鱿鱼须洗净切段，用少许食盐料酒码味10min。将生姜、蒜切片，与香料放置一起备用。

2. 第2步.

   锅里烧开水，放入干海椒煮沸关火。将海椒水份沥干捞出，晒干水分备用。

3. 第3步.

   备一口锅，倒入菜油烧热，倒入之前备用的香料、姜蒜，炒出香味，到处步骤2处理备用的辣椒，炒香，加入冰糖备用。

4. 第4步.

   备另一口锅，倒入菜油烧热至高油温，倒入之前码味的鱿鱼须爆炒，加入适量食盐与料酒，炒至爆干鱿鱼水分，亮油。

5. 第5步.

   将步骤3中炒制好的辣椒与香料一起倒入步骤4的锅中，加入味精鸡精与白胡椒面，一起炒，准备起锅。

6. 第6步.

   完成啦！

7. 第7步.

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