凉拌面

凉拌面的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜和火腿肠切丝，大蒜去皮压成泥

2. 第2步.

   锅中倒油炸花生，全程小火，注意不要炸过头

3. 第3步.

   炸好的花生捞出晾凉

4. 第4步.

   锅中留部分油，倒入蒜泥煸炒，同样小火

5. 第5步.

   待蒜泥炒出香味，倒入老抽，少许盐，一勺糖，少许开水煸炒，边炒边调味，味道调好后淋少许花椒油，拌匀后关火

6. 第6步.

   炒好的汤汁是这个样子的，比较浓稠

7. 第7步.

   另起一锅把面条煮熟，捞出来浸泡在凉开水中，建议多换几次水，直至彻底冷却

8. 第8步.

   滤干装盘，面条放下面，配料放上面

9. 第9步.

   最后把炒好的汤汁浇在上面

10. 第10步.

    拌一拌开吃✌✌✌