干锅猪蹄

干锅猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄入卤水汁卤好，不要太烂…雪豆用水煮软糯… 我会一次煮很多，用袋子分装放入冷冻箱，随吃随取

2. 第2步.

   猪蹄砍块，用油稍炸一下，皮干就可以了

3. 第3步.

   用油炒香干锅酱

4. 第4步.

   放入雪豆碗中备用

5. 第5步.

   爆香干辣椒节和青花椒

6. 第6步.

   加姜葱蒜炒香

7. 第7步.

   加入雪豆，炒到入味

8. 第8步.

   加猪蹄炒，加10克鸡精，两克糖调味，炒至入味

9. 第9步.

   铸铁锅烧热

10. 第10步.

    放入炒好的猪蹄，这是一道自带声音，自带色相，自带肉欲…的四川菜