小米辣爆鸡胗

小米辣爆鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   小米辣和青辣椒切丝备用，蒜末备用

2. 第2步.

   鸡胗绰水切片备用，片不要切太薄，影响口感

3. 第3步.

   鸡胗➕料酒➕生抽➕少许盐抓匀腌制十分钟

4. 第4步.

   热锅凉油，先放蒜末炒直至变黄，放入小米辣爆香，加入鸡胗大火翻炒，加入少许老抽调色，加入少许白糖，如果觉得淡，再加点盐，最后放入青辣椒翻炒片刻盛盘。