韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   找一个偏中等的盆，倒入凉水120g，面粉80g，然后把它们搅拌成糊状，备用

2. 第2步.

   把鸡蛋打成糊，然后倒入步骤一的盆里，接着把韭菜切成小节，也倒入盆中，再加一小勺盐。（韭菜和盐主要看自己口味，我说的这是正常的）

3. 第3步.

   把盆里的糊全部搅拌均匀，是可以流动的，不能太稀或者太稠。（我说的这些比例是刚刚好的）

4. 第4步.

   现在就可以煎饼了，准备一个底比较平的铁锅，烧至温热，在铁锅表面涂抹一层油，然后舀一勺倒入，接着快速把糊弄均匀，等表面看不见反光，就差不多可以翻面了，翻了之后，稍微一下就差不多可以出锅了