100%中种椰丝奶油提子吐司

100%中种椰丝奶油提子吐司的做法
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100%中种椰丝奶油提子吐司的食材和调料

高筋面粉1375g
酵母13g
盐13g
白砂130g
淡奶油175g
鲜奶1190g
黄油130g
奶粉215g
黄油215g
盐23g
酵母22g
提子适量
椰丝30g
白砂215g
蛋黄(抹面)一个

100%中种椰丝奶油提子吐司的做法步骤

  1. 第1步.100%中种椰丝奶油提子吐司的做法步骤 第1步

    材料1全部放进面包桶(先放奶和奶油,再放面粉,糖盐分开对角放,最后在面粉中间挖个洞放酵母)搅拌程序两次后装入保鲜袋封口

  2. 第2步.100%中种椰丝奶油提子吐司的做法步骤 第2步

    冰箱冷藏发酵20小时后,取出撕成小块,放入所有材料2,选择甜面包程序,浅烧色,750g

  3. 第3步.100%中种椰丝奶油提子吐司的做法步骤 第3步

    结束前7分钟取出晾凉切片

  4. 第4步.100%中种椰丝奶油提子吐司的做法步骤 第4步

    切片

小贴士

自己做的面包不比外面卖的,如果吃的少做的多没吃完可以装保鲜袋密封放冷冻保存。

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