分享一个超简单的常温自制酸奶的方法，不用酸奶机，用超市里有卖的发酵乳做菌种，就能在夏季这个炎热难耐的日子里吃上一口冰凉的酸奶。这也是是一种小幸福。
准备好材料。普通的纯牛奶就可以，酸奶要用发酵乳不能用调和乳。密封罐事先可以用开水泡一泡达到杀菌的效果。
将半盒酸奶倒入干燥的密封罐子里。
先加少量纯牛奶和酸奶混匀，再倒入全部的纯牛奶混匀。
盖上盖子，常温放置一夜。期间最好不要动它。
静置一夜后经过乳酸菌发酵会变稠，再放到冰箱冷藏室冷藏几小时就能吃到冰凉的酸奶了，可以加入糖、坚果碎、葡萄干等风味更加。
做好的酸奶也可以留一些作为下一次的菌种，可以这样连续吃一个夏天的可口的酸奶。