法式淡菜

法式淡菜的做法
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法式淡菜的做法说明

第一道食谱居然贡献给这个了,我住的地方很少海鲜,但是天生好这口,没办法,还好我们有可爱的马云爸爸!这个食谱是在网上看到的,然后被诱惑的立马下单凑原料~找了找,下厨房没看到这个菜谱,跟大家分享一下~因为做菜都靠感觉,所以份量都是适量(* ̄︶ ̄)

法式淡菜的食材和调料

青口适量
芹菜适量
半颗
红椒两颗
葡萄酒适量
奶油一小杯
适量
黑胡椒稍许
黄油一小块

法式淡菜的做法步骤

  1. 第1步.法式淡菜的做法步骤 第1步

    洋葱,芹菜,红椒通通切小丁。

  2. 第2步.

    倒入橄榄油(嗯,其实我没有橄榄油,所以用的玉米油╮( ̄⊿ ̄)╭),先放洋葱,出香味后放入芹菜丁,然后放蒜末(留一点蒜末,最后还要用)。

  3. 第3步.

    等芹菜香味起来后倒入青口,注意,不要放水,不要急着倒白酒(白葡萄酒简称,我懒),加入红椒继续炒。等青口开始慢慢都张口之后再倒入白酒,大致堪堪淹住青口。

  4. 第4步.法式淡菜的做法步骤 第4步

    放入鲜奶油和黄油,撒上适量黑胡椒,芹菜叶和蒜末,起锅啦~

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