煲仔菜饭

煲仔菜饭的做法
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煲仔菜饭的做法说明

增加幸福感的爱心晚餐,一个人也能吃到high,两个人吃更幸福哦~

煲仔菜饭的食材和调料

香菇5只
胡萝卜半根
油菜4棵
、八角、干辣椒适量
一勺尖
海鲜酱油一小勺
十三香或花椒粉适量
火腿肠腊肠依据个人口味

煲仔菜饭的做法步骤

  1. 第1步.煲仔菜饭的做法步骤 第1步

    香菇、胡萝卜、火腿肠切小丁,油菜切或者手撕成小块(小块容易入味,和米饭闷在一起米饭会变得很更好吃)

  2. 第2步.煲仔菜饭的做法步骤 第2步

    大米提前两个小时泡好(时间越久越好,晚上吃可以中午或下午泡米),水与米1:1.6,因为蔬菜和米饭焖在一起也会蒸出水

  3. 第3步.煲仔菜饭的做法步骤 第3步

    热锅放油,放入葱姜蒜末以及八角适量(个人喜欢放点干辣椒更好吃),放胡萝卜大火炒半分钟后放入香菇炒一分钟,加入火腿适量翻炒,加入盐、十三香,用的盐要多一些咸了也没问题,不然米饭没味道,海鲜酱油大约30ml不仅更好吃也可以让米饭颜色更好,出锅。

  4. 第4步.煲仔菜饭的做法步骤 第4步

    将炒好的胡萝卜、香菇、火腿一起倒入泡好的米饭中,按下煮饭键,不一会儿就会闻到香味啦~

  5. 第5步.

    热锅放油,放入油菜翻炒,加适量盐、鸡精,油菜炒软可出锅。可以先尝一下锅中的米饭,如果淡可以再多加盐。

  6. 第6步.煲仔菜饭的做法步骤 第6步

    等到饭跳闸后,保温焖十几分钟后加入炒好的油菜,所有食材搅拌一下,盖上盖子再焖五分钟,就可以吃啦~

小贴士

米饭和各种菜要比例相当,不然饭吃起来会很枯燥,建议不要一次做太多米饭,不然菜相应增加可能会让电饭煲装的过满,很难搅拌。
炒菜时候调料要多放,因为还有很多米饭。

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