蛋炒饭

蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   放油热锅，小中火。拿起锅把油来回流，流过整个锅底。6分热即可

2. 第2步.

   放入饭，用铲子把饭块压碎，粒粒分开。中途，敲一个蛋下去，把蛋黄和蛋白均匀涂抹，来回轻轻翻，让米饭染上蛋黄液！

3. 第3步.

   观察蛋液的凝固及米饭的染色情况。看到蛋液差不多都与米饭结合了，就加入盐，继续翻炒。火转为中大火，过段时间米饭就会在锅里跳舞了。差不多就可以出锅了！美味的蛋炒饭。 ps.我的蛋炒饭可没有美图，这是原图！