软心北海道

软心北海道的做法
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软心北海道的食材和调料

北海道蛋糕
鸡蛋4只
蛋黄30g/蛋白40g
牛奶35g
35g
低粉35g
北海道夹心:
蛋黄2个
牛奶200g
40g
淀粉、低粉10g
香草精几滴奶油100g

软心北海道的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋糕步骤和戚风一样 150度 20分钟 纸杯有10杯可以装

  2. 第2步.

    夹心部分:牛奶➕糖 小火煮

  3. 第3步.

    蛋黄打散倒入一部分牛奶

  4. 第4步.

    加入10g淀粉 10g低粉 搅拌均匀

  5. 第5步.

    过滤到步骤2 滴入几滴香草精 炒至粘稠

  6. 第6步.

    倒入碗里冷却 用打蛋器打匀 100g奶油也用打蛋器打至不会流动 把奶油倒入馅里再次打发

  7. 第7步.

    挤馅到蛋糕中间

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