一口酥肉松饺

一口酥肉松饺的做法步骤

1. 第1步.

   用杯口将酥皮压制成圆形皮待用～一张酥皮大约可以压制成九张圆皮～

2. 第2步.

   室温软化黄油～将肉丝拌入黄油中～黄油不能太多～要不肉松太油～且黄油容易冲破酥皮～不加黄油也不好～太干～

3. 第3步.

   将拌好的肉松拌入圆皮中～捏紧口～不捏紧的容易爆口～但是因为肉松不是流质馅料～也不会过分溢出～

4. 第4步.

   烤箱预热220度～将包好的一口酥送入烤箱～

5. 第5步.

   待一面略焦黄后拿出～翻面～刷上蛋黄液～

6. 第6步.

   待两面焦黄色均匀～且一口酥鼓起时～拿出来～放凉就能次啦～～～

7. 第7步.

   酥皮的边角料我做了个花生酥～当早饭～～～