花卷

花卷的做法步骤

1. 第1步.

   在大一点的容器中倒入酵母3克

2. 第2步.

   倒入水300克

3. 第3步.

   用筷子把酵母搅匀

4. 第4步.

   加入面粉500克左右

5. 第5步.

   用筷子将面粉搅成絮状

6. 第6步.

   用手揉成光滑的面团

7. 第7步.

   盖上盖子发酵至两倍大

8. 第8步.

   将发酵好的面团揉匀

9. 第9步.

   将发酵好的面团揉匀

10. 第10步.

    把面团揉匀后擀成3毫米左右的薄片/上面均匀的涂抹油/也可以加少量的盐

11. 第11步.

    把面片从上方开始卷起

12. 第12步.

    把卷好的面团均匀的切成16份

13. 第13步.

    两两叠放在一起

14. 第14步.

    用筷子从中间压一下/这样方便下面的操作

15. 第15步.

    左右手反方向将面团拧成花状

16. 第16步.

    锅里装好凉水/在盖帘上均匀的涂抹油/把花卷有间距的摆放好/ 盖盖再次醒发10-15分钟左右

17. 第17步.

    开中火上汽后蒸20分钟就可以了 关火后不要马上开锅/焖3至5分钟 漂亮的花卷出锅喽