江西抚州辣炒茄子

江西抚州辣炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块，然后打花刀，泡在水里备用

2. 第2步.

   辣椒切圈，蒜子切碎，姜切碎备用

3. 第3步.

   热锅放油，泡过水的的茄子沥干水分，煎软，至金黄色

4. 第4步.

   茄子盛出备用

5. 第5步.

   锅里有剩下的油，放蒜子姜碎，辣椒，炒一分钟

6. 第6步.

   放入茄子，生抽，盐，炒两分钟，就可以啦