红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先把所有调料备好以免用时手忙脚乱！

2. 第2步.

   事先把排骨用清水洗干净

3. 第3步.

   锅里加入水烧开，把排骨放锅里煮到排骨肉变色，捞出控干水份备用！

4. 第4步.

   锅里倒油少许！（不要倒太多，肉本身自己会出油）加入冰糖煮到变色！（稍微变色，小心烧焦，要不然味道不太好了）

5. 第5步.

   把排骨倒入锅中翻炒均匀上色（不用炒太久，稍微上色即可），然后加入清水盖过排骨一点（可以稍微多点），加入剩余所有调料，盖上锅盖调小火慢炖40-60分钟（中间随时观察以防锅烧干了）

6. 第6步.

   最后收汁，（不要把汤熬干，留点汁）如果觉得排骨有点硬不够烂的可以在锅里加入水在炖煮一会后开大火收汁！