清甜桂花糯米藕

清甜桂花糯米藕的做法
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清甜桂花糯米藕的做法说明

喜欢比较清淡点的口味,清甜香糯的莲藕是最爱。桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去,我觉得糖分量太大,口感太甜腻了,还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

清甜桂花糯米藕的食材和调料

1节
黄片红糖1片(约70克)
30克
糯米适量
适量
糖桂花蜂蜜适量

清甜桂花糯米藕的做法步骤

  1. 第1步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第1步

    准备好食材,莲藕洗净去皮,糯米洗净备用

  2. 第2步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第2步

    将莲藕从顶部切开一小段,将藕孔清洗干净

  3. 第3步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第3步

    将糯米慢慢装进藕洞里,这个过程耐心点,可以用筷子把糯米往藕孔里压下去

  4. 第4步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第4步

    糯米全部装满后将切开的那部分盖上,用牙签固定住

  5. 第5步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第5步

    莲藕,黄片糖和冰糖放进高压锅

  6. 第6步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第6步

    加入漫过莲藕的清水,高压锅煮45分钟左右

  7. 第7步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第7步

    煮好的糯米藕捞出来晾凉后切片装盘

  8. 第8步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第8步

    煮了莲藕的糖水很好喝,可以直接当糖水喝,或者把装莲藕剩下的糯米再加点大米和几个红枣一起煮粥

  9. 第9步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第9步

    切好的糯米藕片淋上桂花蜜或者蜂蜜,放进冰箱冷藏一会就可以吃了

  10. 第10步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第10步

    口感清甜的桂花糯米藕

  11. 第11步.清甜桂花糯米藕的做法步骤 第11步

    这是用煮了糯米藕的糖水和剩下的糯米加大米红枣煮的粥,太好喝了!我和女儿一人喝了两大碗还想喝!

小贴士

桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去,我觉得糖分量太大,口感太甜腻了。还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

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