岛本薰の牛奶红茶冰淇淋

岛本薰の牛奶红茶冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和红茶一起放入奶锅，小火加热； 锅边缘煮开即可关火 搅拌一下，盖上盖子再焖3分钟左右 然后用筛网过滤掉红茶叶，煮好的奶茶稍微冷却

2. 第2步.

   把蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器打至呈乳白色

3. 第3步.

   将少量的1倒入2中，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余的1，搅拌好后倒回锅中

4. 第4步.

   中小火加热3，用打蛋器不断搅拌，呈黏稠状时离火

5. 第5步.

   把锅浸入冰水中，用打蛋器不断搅拌至完全冷却后 放入冰箱冷藏3小时以上

6. 第6步.

   准备好冰淇淋机，从入料口倒入5，按下开关15-25分钟左右冰淇淋成型即可 装入准备好的容器放入冰箱冷冻

7. 第7步.

   关于自制冰淇淋的小问题 Q:一定要买冰淇淋机吗？ A:和不用冰淇淋机相比，用冰淇淋机做冰淇淋能够得到更柔滑的口感，也省去了打泡和搅拌的麻烦； 不单单是这样，还可以用喜欢的水果做成沙冰或者冰霜，变化出更丰富多彩的冰淇淋