香芋包

香芋包的做法
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香芋包的食材和调料

低粉400g酵母4g
240g(有变动)35g
去皮香芋250g炼奶适量

香芋包的做法步骤

  1. 第1步.香芋包的做法步骤 第1步

    所有材料混合温水和面

  2. 第2步.香芋包的做法步骤 第2步

    和好的面不需要太软

  3. 第3步.香芋包的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜发酵25-30分钟即可

  4. 第4步.香芋包的做法步骤 第4步

    发至两倍大

  5. 第5步.香芋包的做法步骤 第5步

    开始制作香芋泥应该250克才对的 但是家里只有230g就做成了馒头

  6. 第6步.香芋包的做法步骤 第6步

    上锅蒸熟

  7. 第7步.香芋包的做法步骤 第7步

    加入炼奶捣烂 选择自己喜欢的甜度就可以了 个人不喜欢太甜 加的炼奶不多

  8. 第8步.香芋包的做法步骤 第8步

    芋头泥捏成团 分为35g

  9. 第9步.香芋包的做法步骤 第9步

    面团取出

  10. 第10步.香芋包的做法步骤 第10步

    空气排出

  11. 第11步.香芋包的做法步骤 第11步

    面团每个分成60g

  12. 第12步.香芋包的做法步骤 第12步

    包入馅料封上口

  13. 第13步.香芋包的做法步骤 第13步

    发酵15分钟左右就可以上锅蒸15分钟 再焖五分钟就可以吃啦

  14. 第14步.香芋包的做法步骤 第14步

    新鲜出炉 馅料故意不弄的太绵 浓浓奶香味

小贴士

1.酵母不能用烫水和面,否则发酵不起来
2.夏天天气很热,发酵时间就要看室内温度来,发酵过度的面粉会酸
3.排气要弄的彻底不然蒸出来的包表皮不光滑

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