红豆沙（蛋黄酥用）

红豆沙（蛋黄酥用）的做法步骤

1. 第1步.

   红小豆洗净用清水泡至少一小时，高压锅煮烂。

2. 第2步.

   用榨汁机将煮熟的豆子磨成豆沙

3. 第3步.

   豆沙倒入锅中，加入白糖，文火炒至白糖融化。

4. 第4步.

   花生油在炒制过程中分三次加入。在豆沙将干时加入40g熟面粉。炒匀后出锅。