花式奶油馒头

花式奶油馒头的做法
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花式奶油馒头的食材和调料

牛奶面团
低筋面粉100克
淡奶油40克
10克
牛奶20克
酵母1.2克
可可面团
低筋面粉50克
可可粉3克
淡奶油20克
5克
牛奶10克
酵母0.6克
抹茶面团
低筋面粉50克
抹茶粉2克
淡奶油20克
5克
牛奶10克
酵母0.6克

花式奶油馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    把三个面团材料分别揉成光滑面团,发酵1小时

  2. 第2步.

    面团压成片,分割。想做纯色面团就直接卷起搓长,再切割。做花色面团就把不同色面片叠加卷起,再搓长切割

  3. 第3步.

    二次发酵20分钟,入蒸笼蒸20分钟,再焖10分钟

  4. 第4步.花式奶油馒头的做法步骤 第4步

    总共做了16个小馒头,4个牛奶馒头,4个抹茶牛奶,4个可可牛奶,2个可可,2个抹茶。

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