无麸质饮食(Gluten Free)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，近年来也被一些明星及运动员推崇，当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面，在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求！
首先我们先回顾一下主要材料。
将培根切成细条，放入炒锅。
中火将培根煸出油分。
另外一边厢，烧一锅水，在水里面放一把海盐。
将通心面放在水里面煮，时间为理想口感所需时间减1分钟。这款Pasta Romana是煮8-10分钟，如果你喜欢偏硬的话，这个步骤就是7分钟即可。
再看一下培根的状态，将肉拨到锅边。
倒入事先切好的洋葱碎和红葱头碎，煸炒过程可以加入海盐和黑胡椒碎。
加入切好的鲜蘑菇片，继续煸炒。
顺着锅边倒入半杯白葡萄酒。
将步骤5中的通心面加入，继续翻炒。
调味及面条软硬度都确认后，离火加入黑松露油和鲜奶油继续翻炒。
在锅内欣赏一下成品！
装盘之后，在表面撒上点儿意大利香菜碎就欧了！
1. 意大利面其实也是很随意的，大家可以根据自己喜好自由搭配食材。
2. 鲜蘑菇如果条件允许，千万不要洗！
3. 鲜奶油和松露油都不适宜大火加热，所以最好离火再加。
4. 这款通心面是带纹路的，最适合挂汁。
5. 一定要试味，试味，试味，还有就是不要过冷河！