土豆切薄片水里泡一下,把多余淀粉泡出。
泡好过滤,尽量弄干。
洋葱和培根切片备用。
锅内放油,土豆片先煎一下,煎到微焦盛出,放一边变软。再锅中下油,翻炒培根和洋葱,变色后加入土豆片再次翻炒,加入调料即可出盘。
出锅了!