辣椒酱

辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   生胡豆泡好以后剥皮，加少许面粉，上面盖上荷叶，发酵一个星期。

2. 第2步.

   将红白茶加入100ml水熬开，凉后倒入胡豆瓣中，待茶水吸收完后将胡豆瓣晒干。

3. 第3步.

   将半瓶醪糟倒入胡豆瓣中放置一夜，然后将所有的辅料加进去（盐不加），最后上面倒适量菜籽油。

4. 第4步.

   辣椒去蒂打成中细，加入盐和匀。

5. 第5步.

   最后将胡豆瓣倒入辣椒里面和匀即可。