朗姆酒,口感甜润、芬芳馥郁。由于其是由甘蔗蜜糖酿造而成,注定了朗姆酒与烘焙的不解之缘。将葡萄干与朗姆酒浸泡,葡萄干的酸甜慢慢的与朗姆的纯粹相互融合,时彼此的口感与风味更加的深远而绵长……
好吧,不能再写下去了,口水已经管不住~\(≧▽≦)/~啦啦啦
将葡萄干洗净,切小丁,加入朗姆酒浸泡20min
打蛋盆内放入软化黄油、糖、盐、低速打发
分三次加入全蛋液,每次都要充分搅拌均匀后加入第二次
低粉小苏打混合均匀后筛入盆中
浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中,再加入燕麦片
用橡皮刮刀翻拌均匀,再用手抓揉成面团
取25g面团,轻柔成圆球状
烤箱预热,上火170°、下火150°,烘烤25min
熄火后再用余温焖20min