朗姆葡萄燕麦曲奇

朗姆葡萄燕麦曲奇的做法
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朗姆葡萄燕麦曲奇的做法说明

朗姆酒,口感甜润、芬芳馥郁。由于其是由甘蔗蜜糖酿造而成,注定了朗姆酒与烘焙的不解之缘。将葡萄干与朗姆酒浸泡,葡萄干的酸甜慢慢的与朗姆的纯粹相互融合,时彼此的口感与风味更加的深远而绵长……
好吧,不能再写下去了,口水已经管不住~\(≧▽≦)/~啦啦啦

朗姆葡萄燕麦曲奇的食材和调料

低粉125g
麦片50g
葡萄干30g
黄油40g
朗姆酒1/2大勺
鸡蛋30g
40g
1/4茶勺
小苏打1/2茶勺

朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤

  1. 第1步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第1步

    将葡萄干洗净,切小丁,加入朗姆酒浸泡20min

  2. 第2步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第2步

    打蛋盆内放入软化黄油、糖、盐、低速打发

  3. 第3步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第3步

    分三次加入全蛋液,每次都要充分搅拌均匀后加入第二次

  4. 第4步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第4步

    低粉小苏打混合均匀后筛入盆中

  5. 第5步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第5步

    浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中,再加入燕麦片

  6. 第6步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第6步

    用橡皮刮刀翻拌均匀,再用手抓揉成面团

  7. 第7步.朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤 第7步

    取25g面团,轻柔成圆球状

  8. 第8步.

    烤箱预热,上火170°、下火150°,烘烤25min

  9. 第9步.

    熄火后再用余温焖20min

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