不管是印度咖喱，还是日本、泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡咖喱，到了我手里，用法都差不多，就是一锅烩。食材的选择上，只要软糯就好，土豆、胡萝卜和洋葱就是做咖喱的标配~~有鸡肉或牛肉都可以一起煮，今儿没有，所以用了年糕片，也符合软糯的标准哈~从准备到出锅，半小时内全部搞定！
年糕洗净用水稍微泡一下，土豆、胡萝卜、洋葱切块，圆白菜手撕成小片
热锅冷油，放入年糕、土豆、胡萝卜和洋葱一并翻炒
加清水煮开，中火煮至食材熟软
关火，放入咖喱块，搅拌待其完全融化
放入圆白菜翻炒
小火煮至咖喱变粘稠
出锅盛盘~
配上米饭，这就一碗，开吃吧，哈哈
■只需要用咖喱块，别的调料都不用
■超市里的咖喱，辣味分好几个档，根据自己的口味选择
■凭喜好，可自行加入各类蔬菜，但不宜过多，以免口感太杂，3-4种为宜