清蒸番茄豆腐鲈鱼

清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐、番茄切片摆盘底

2. 第2步.

   鱼（可以一整条）切开，划痕，用盐腌制5分钟

3. 第3步.

   切好配料

4. 第4步.

   鱼放上盘，切口处放生姜

5. 第5步.

   最上面一层铺上番茄（可以不铺，铺上番茄味更浓）

6. 第6步.

   水开后，放入蒸20分钟。 拿出，把蒸出的水倒掉（注意防烫），撒上葱花。

7. 第7步.

   将蒜、葱白、辣椒放入油中爆香，加盐少许。

8. 第8步.

   将油爆香倒入蒸好的鱼，加少许酱油。