酱菜の法国老面~

酱菜の法国老面~的做法
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酱菜の法国老面~的食材和调料

法国面粉(低粉30~高粉70))100
70
2
酵母0.5

酱菜の法国老面~的做法步骤

  1. 第1步.

    水~酵母混合~搅拌均匀~

  2. 第2步.

    加入面粉~盐~🌚面粉有能力就买法国的⋯⋯没有就高粉70~低粉30吧也可以~

  3. 第3步.

    然后室温发酵2~3小时~🌚然后放冰箱~ 个人建议可以分50克一份~然后冷冻下次用的时候解冻就好了~

  4. 第4步.

    我做吐司经常会加这个东西~主要就是增加风味~尤其是直接法~每个个人习惯加50克法国老面

小贴士

大概酱紫欢迎补充~

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