四川的辣子,广东的汤,来个新疆的不一样
辣椒切丝,鸡蛋打成蛋液
锅中倒入油,待热加入椒丝,大火翻炒一分钟,断生
椒丝淋上蛋液,至蛋液凝固,反面
加入盐,孜然翻炒至金黄
1.辣椒尽量选爆辣型2.油要多加些