我也不知道量的标准是多少,完全凭感觉,糊糊就像路边的鸡蛋煎饼皮一样稠稠的就行了,要是太稠就加点牛奶,太稀就加点面粉吧。加玉米淀粉是为了让千层皮更Q
鸡蛋加糖打散倒入牛奶
黄油微波软化至液倒入牛奶液中,搅拌均匀
。
加入蛋糕粉和少量的淀粉
搅成一定稠度的液体后过筛,多筛两次,液体顺滑黏稠即可
包上保鲜膜,冰箱冷藏10分钟左右
不粘锅小火煎,煎一面就可以了。煎好倒出晾凉就可以码在一起
煎好的千层皮包上保鲜膜,放冰箱冷藏,想用时取出用即可