千层皮

千层皮的做法
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千层皮的做法说明

我也不知道量的标准是多少,完全凭感觉,糊糊就像路边的鸡蛋煎饼皮一样稠稠的就行了,要是太稠就加点牛奶,太稀就加点面粉吧。加玉米淀粉是为了让千层皮更Q

千层皮的食材和调料

鸡蛋3只蛋糕粉
黄油玉米淀粉

千层皮的做法步骤

  1. 第1步.千层皮的做法步骤 第1步

    鸡蛋加糖打散倒入牛奶

  2. 第2步.千层皮的做法步骤 第2步

    黄油微波软化至液倒入牛奶液中,搅拌均匀

  3. 第3步.千层皮的做法步骤 第3步

  4. 第4步.千层皮的做法步骤 第4步

    加入蛋糕粉和少量的淀粉

  5. 第5步.千层皮的做法步骤 第5步

    搅成一定稠度的液体后过筛,多筛两次,液体顺滑黏稠即可

  6. 第6步.千层皮的做法步骤 第6步

    包上保鲜膜,冰箱冷藏10分钟左右

  7. 第7步.千层皮的做法步骤 第7步

    不粘锅小火煎,煎一面就可以了。煎好倒出晾凉就可以码在一起

  8. 第8步.千层皮的做法步骤 第8步

    煎好的千层皮包上保鲜膜,放冰箱冷藏,想用时取出用即可

  9. 第9步.千层皮的做法步骤 第9步

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