葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

1. 第1步.

   操作过程： 1、黄油室温软化备用。新鲜小葱提前洗干净，切好取葱绿部分备用。（香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴）

2. 第2步.

   如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。（有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳），我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。 八齿大号裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内，多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。

3. 第3步.

   加入糖继续打发。一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。

4. 第4步.

   加入植物油、牛奶和小葱碎。用打蛋器低速搅打均匀。

5. 第5步.

   加入混合了盐的低粉。用刮刀按压翻拌均匀。

6. 第6步.

   面糊装入裱花袋内。

7. 第7步.

   烤箱预热，200°C，上下火。把面糊挤在烤盘上。

8. 第8步.

   烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，200°C，烤15-20分钟。 如果时间到了发现曲奇中部还是软的，可以再烤一会，注意不要烤糊了。出炉后放在凉架上晾凉，然后装入密封保存。