大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

大麦若叶蔓越莓黑芝麻饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

1. 第1步.

   用电子秤准确的称量所有食材

2. 第2步.

   黄油化软，用手动打蛋器搅拌至顺滑。（可在微波炉里定12秒）

3. 第3步.

   加入细砂糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）

4. 第4步.

   分3次既然全蛋液，搅拌均匀（每次都要等与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）

5. 第5步.

   搅拌好的黄油如图。

6. 第6步.

   加入已筛好的低筋面粉和大麦若叶，并用刮刀将它们搅拌均匀。

7. 第7步.

   待黄油与低粉混合均匀后，倒入蔓越莓干。

8. 第8步.

   待黄油与低粉混合均匀后，倒入黑芝麻。

9. 第9步.

   最后搅拌好的面团如图。

10. 第10步.

    将面团用保鲜膜包好在U型饼干磨具定型，并放入冰箱冷冻1小时左右。

11. 第11步.

    冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片，放入三能不沾烤盘中，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160度预热五分钟，放入烤箱之中层烤大约15-20分钟。

12. 第12步.

    待饼干表面金皇后取出晾凉装盘即可。