抹茶奶油蛋糕

抹茶奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、色拉油、蛋黄倒入搅拌盆中，搅拌均匀

2. 第2步.

   低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入

3. 第3步.

   搅拌至无颗粒状态

4. 第4步.

   蛋清加入2~3滴柠檬汁

5. 第5步.

   分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡

6. 第6步.

   将1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，切拌均匀

7. 第7步.

   再将面糊倒回剩余的蛋白霜中，切拌均匀

8. 第8步.

   将面糊倒入6寸圆形模具中

9. 第9步.

   轻震数下，烤箱预热170度，烘烤35~40分钟

10. 第10步.

    淡奶油和细砂糖倒入量杯中

11. 第11步.

    低速打发至8成状态

12. 第12步.

    蛋糕烘烤完毕后，出炉倒扣

13. 第13步.

    待蛋糕冷却后，脱模，切3片备用

14. 第14步.

    将蛋糕放入碟中，抹上一层淡奶油

15. 第15步.

    加入适量芒果丁，再抹上一层淡奶油

16. 第16步.

    盖上蛋糕片，重复以上步骤

17. 第17步.

    将蛋糕边缘多余的奶油抹平整

18. 第18步.

    表面抹上奶油，边缘挤上装饰

19. 第19步.

    最后放入芒果丁和柠檬片装饰即可