新晋网红RYAN之圆脸馒头

新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法
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新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法说明

看到韩网上的美食博主做我们RYAN的造型饼干和泡芙炒鸡可爱啊!
然而我只会做馒头,于是……
这几天上海的高温天哟,发面分分钟,造型整起来却好像要一个世纪那么久……
挥汗如雨的我……
多次做馒头加上参考其他的高方,其实馒头一发就够了……

新晋网红RYAN之圆脸馒头的食材和调料

牛奶馒头面团适量
可可馒头面团适量
南瓜馒头面团适量

新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤

  1. 第1步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第1步

    准备好三种面团~

  2. 第2步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第2步

    换个姿势来一张~

  3. 第3步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第3步

    南瓜馒头面团分成均匀的几份,滚圆,稍稍按扁。

  4. 第4步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第4步

    可可馒头面团按自己喜欢的方式分别搓出我们RYAN的粗眉、绿豆眼、红豆鼻、以及鼻子下边白白的两瓣……

  5. 第5步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第5步

    可可面团炒鸡香啊,就是有点不忍直视……

  6. 第6步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第6步

    小心翼翼完成我们RYAN可爱的脸。 可适量沾水+稍微按压来固定。

  7. 第7步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第7步

    把我们RYAN搬运到油纸上,盖保鲜膜,发至1.5倍大。

  8. 第8步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第8步

    上锅蒸。 热水上锅,大火蒸8-9min。 关火,再焖3min。

  9. 第9步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第9步

    我们圆圆呼呼的RYAN出炉啦~

  10. 第10步.新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法步骤 第10步

    网红就是网红,爱不释手。

小贴士

关于三种馒头配方:
大家可以自行选择下厨房里自己喜欢的配方,三种都能搜索到。
我之前发过一个全麦馒头里也有比较详细的馒头配方及做法,我又去补充了一点,我把它们搬过来了,大家可参考。

🍼牛奶/普通馒头配方:按面粉100g的比例,酵母1~1.5g,牛奶60g或水50g,糖15g(糖可减少,我做的是甜馒头)
🍫可可馒头配方:在普通馒头的基础上再按比例加4~5g可可粉(按面粉100g的比例)
🎃南瓜馒头配方:将配方中的牛奶/水替换为南瓜泥60g左右,具体可根据南瓜泥的干湿程度酌量增减(按面粉100g的比例)

*酵母可以不用溶于牛奶/水,可以像做面包那样,与面粉直接混合。
*所有材料揉成光滑有弹性的面团即可进行下一步的造型了。
*不同面粉吸水性不同,偏干就适量加水,偏湿就适量加点面粉,一般最多再加50g面粉就差不多了,不用担心加了面粉酵母好像就不够发。

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