家常菜—香鸭

家常菜—香鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将姜一些用于切丝，一些用于拍碎备用，；将辣椒切成丝，备用；个人口味比较重，放的比较多。

2. 第2步.

   鸭肉洗干净，可以用开水烫一下，去掉血丝，切块儿，备用

3. 第3步.

   锅先预热再倒入食用油，待油热到七八成，放入蒜、蒋、辣椒，爆炒出香味儿

4. 第4步.

   加入鸭肉，炒到表面金黄（如果有多余的油，可以考虑倒出来）再加入少许生抽、蚝油调味，加入老抽调色，翻炒一会儿

5. 第5步.

   用高压锅炖，按猪蹄键，炖好后装盘出锅，撒点香菜着色