南瓜糯米糍

南瓜糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗干净后切片。

2. 第2步.

   上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。

3. 第3步.

   取200克南瓜泥，加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。

4. 第4步.

   揉成面团。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜，水开后入蒸锅蒸30分钟。

6. 第6步.

   取出。

7. 第7步.

   趁热（不烫手时）戴上一次性手套（防粘）将南瓜面团分成20克一个的小面团。

8. 第8步.

   将50克椰蓉放入容器中待用。

9. 第9步.

   取一份南瓜面团，压扁后包入豆沙馅(每个10克)。 豆沙馅的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/

10. 第10步.

    收口搓圆。

11. 第11步.

    将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中，在其表面滚上一层椰蓉即可。

12. 第12步.

    取出。

13. 第13步.

    装盘即可。

14. 第14步.

    成品图。