大家都知道要使粥煲得靓，首要是大米要煮致开花绵糯，也许使大米快速开花的方法这道入厨小秘诀还有好些朋友不懂得，不怕累赘再与大家分享下这实用的入厨窍门。
预先将大米洗干净放入雪柜最少冷冻一个晚上的时间把米冷冻保存；
煮粥时候，先将水烧开再直接从冷冻室拿出适量的冷冻大米落入开水里并控制好火候，先大火煮开转中小火约煮十多分钟的时间大米已开花绵烂；
此时再落入调好味道的佐料或直接的白粥（亦可以与大米同时落入，纯属个人喜欢），煮出的粥非常粘稠软糯细腻。
