鱼露是用鱼虾海鲜制造的鱼酱油，主要是鲜味和咸味。用鱼露调味鸡、鸭禽蛋类的菜肴，有起到提鲜调味作用。记得多年前居住在东南亚的亲戚教会的煮蛋小窍门，在蛋里面加入适量鱼露便可替代食盐和其他调味料，将加入的鱼露与鸡（鸭）蛋搅拌均匀，烹煮出来蛋肴鲜美滋味！
备好所需的食材，
在蛋里加入几滴鱼露，用蛋揪打发均匀，然后烹煮。
蒸肉蛋~
煎蛋饼~
煮蛋汤~
