醪糟就是酒酿。我们家不喜欢吃蛋花汤的那种酒酿蛋羹,喜欢把鸡蛋煎一煎,现捏几块小汤圆,煎蛋和酒酿能煮出一种特别的蛋香。
汤圆粉一点点加水混合成面团
鸡蛋打匀后煎熟,用铲子铲成小块
水烧开,将汤圆粉面团一小块一小块的揪下来,放入锅中
待小汤圆快熟了放入醪糟
放入煎蛋
放糖,将糖煮化即可
喜欢浓稠的还可以勾个芡鸡蛋我觉得煎老一点好吃